核心摘要: “有竞争的地方就有机会”，中式正餐市场素来品类众多，百花齐放、争奇斗艳。其中，地方菜不仅是众多正餐品牌的源头，也是各大品牌谋求差异化的关键。而云南菜作为地方菜系中的小众品类，却涌现出了以「外婆味道」、「云海肴」为代表的多个有影响力的品牌。