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面对疫情，各地餐企积极自救
这段时间，多地受到新冠疫情的影响，不少地区宣布限流、暂停堂食。在这样的艰难时刻，各地餐饮企业在积极做好防控工作的同时，主动求变求生。
比如，在南京，在部分地区宣布暂停堂食、限制客流后，面对客流锐减，不少餐企推出了预制菜服务。顾客通过企业小程序、第三方平台外卖等购买，一般上午下单，下午即可到家。而这类型的预制菜、半成品菜因为简单方便，很受当地消费者的青睐。
同时，南京当地的一些团餐企业，也在积极谋变。疫情发生之后，他们跟合作企事业单位联合，取消堂食，推出打包的工作餐，满足企事业单位员工的就餐需求。
此外，他们还通过自建供应链体系，保障采购食材的安全。而在提供企业团餐的同时，一些团餐公司还面向隔离酒店、部分封控小区，推出爱心套餐。
△图片来源：摄图网
同样的一幕，也发生在武汉的餐饮企业身上。
经历过去年的封城停摆后，武汉的餐饮商家越来越重视线上渠道。此次武汉发生疫情之后，不少餐饮商家都加大了线上的活动力度，推出许多特惠套餐。
武汉一位汉堡店的老板表示，对于餐饮商家来说，一定要积极拥抱互联网，线下和线上双渠道经营，这样才能抵抗疫情带来的冲击。“我们这边有一些商家之前因为堂食生意好，一直都没上线外卖，这次受到的冲击就很大，比如附近的一家火锅店，这两天直接就关门了。”
在积极自救的同时，还有一些餐饮商家在默默支持抗疫。在成都，截至昨日（8月10日），一家抄手店已为防疫工作者们免费送餐12天。店长每天变着花样搭配爱心餐，将饭菜打包后送给奋战在疫情防控一线的工作人员。
越是艰难的时刻，越能看出餐饮人的担当。我们有理由相信，在大家上下一心的共同努力之下，我们必定会战胜疫情，迎来胜利的曙光。
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