各地出奇招制止餐饮浪费 浪费之“最”在这里

2020-09-18 00:00:00    浏览:185
核心摘要: 8月17日,中国消费者协会发文呼吁广大消费者:从我做起,崇尚节约为荣,向餐饮浪费说“不”!同日,上海市精神文明建设委员会也下发了关于“深入展开制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”的通知
8月17日,中国消费者协会发文呼吁广大消费者:从我做起,崇尚节约为荣,向餐饮浪费说“不”!同日,上海市精神文明建设委员会也下发了关于“深入展开制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”的通知。

据央视网记者不完全统计,至此,已有武汉、咸宁、信阳等数十个地区提出了杜绝浪费粮食的相关规定细则,响应“光盘行动”的号召。


受到复杂的菜系消费类型和深厚的消费文化影响,想要立即实现食物消费的“零剩余”困难重重。为此,各地抛出了不同的解决方案。

其实,早在2013年1月,便有公益组织号召“从我做起,今天不剩饭”,得到人们的积极响应。“光盘行动”也由此开始,还成为了2013年的十大新闻热词。
但是,不少消费者的消费心理和理念并未得到根本扭转。
世界自然基金会(WWF)与中国科学院地理科学与资源研究所合作撰写的《中国城市餐饮食物浪费报告》(以下简称《报告》)显示,餐饮业人均食物浪费量约为93克/人/餐,浪费率为12%。仅2015年一年,中国城市餐饮食物浪费总量就达到1700—1800万吨,相当于全国粮食产量的3%。
以下几组数据更令人警惕。
调查显示,游客食物浪费量总体多于当地居民食物浪费量,且餐馆规模越大食物浪费程度越严重。

消费者以朋友聚会和公务/商务为目的就餐时,食物浪费量更高,人均浪费量分别为106.7克和101.5克。

中小学生也是不容忽视的食物浪费群体之一,其食物浪费量甚至高于城市餐饮的平均水平。而在学生们的种种就餐方式中,盒饭带来的浪费最为严重,达到自助餐的三倍。

每一个环节都需要有相应的改进方案,要真正做到制止餐饮浪费、有的放矢,我们还有很长的路要走。

免责声明
• 除非特别注明,所载内容及图片来源于互联网、微信公众号等公开渠道,不代表本站观点,仅供参考、交流之目的。转载的稿件及图片版权归原作者或机构所有,如有侵权,请联系删除。
 

团餐帮帮推荐:



  • 账号登录

手机短信方式登录