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知名火锅店天降老鼠砸中食客；盲盒营销渗入餐饮行业

盲盒渗入餐饮行业，营销需有度 厦门广电新闻消息，这两年，“盲盒”逐渐渗入了餐饮行业，不少餐饮商家推出了诸如甜品盲盒、咖啡盲盒、烧烤盲盒等各式各样的盲盒。 据了解，目前，已经有不少餐饮商家把“盲盒”当成一种营销手段，通过推出各种优惠活动以及特别的设计包装来吸引眼球。 不少消费者觉得盲盒的形式比较有趣，不确定的口味让他们产生好奇心，同时也省去了他们看菜单点菜的麻烦。 △图片来源：摄图网 记者在调查中
2021-12-08 类目： 行业动态

文和友约500万元股权被冻结，回应称为房屋租赁纠纷所致

12月2日，记者在国家企业信用信息公示系统获悉，湖南文和友小龙虾有限公司新增股权冻结信息，被执行人为湖南文和友文化产业发展集团有限公司，被冻结股权数额为499.98万元人民币，执行法院为深圳市罗湖区人民法院。 “这是诉前保全，按照惯例要当事人或者代理律师查询才能知道具体情况，股权冻结有可能是股东内部纷争，有可能是外部经济纠纷，但这也只是猜测。”湖南芙蓉律师事务所合伙人律师钟文科在接受《证券日报》记者采访时说道。 对此，《证券日报》
2021-12-06 类目： 行业动态

告别土味人设走向高大上，为了上市老乡鸡拼了

土味快餐老乡鸡竟然换“人设”了。不仅招牌用起了英格力士，连菜单都高大上了，还能现场拆盲盒！ 近日，商业那点事儿小编发现，老乡鸡在北京开了首家旗舰店。要不是门头的老乡鸡招牌，小编差点还以为走错了，这还是印象里的有着浓浓乡土气息的土味快餐吗？ 先来看门店装潢，这家店和老乡鸡常规门店大不同。门店侧门悬挂着印有“Farm旗舰店”的灯箱，门内 “ORIGINAL CHICKEN”的标识随处可见，水吧前的灯箱上也印有“BBQ、BEER、COF
2021-12-06 类目： 行业动态

北京食品抽检14批次不合格，涉及牛肉、椒麻鸡等

近日，北京市市场监管局发布了今年第56期食品安全监督抽检信息公告，公告显示，在抽检的粮食加工品，调味品，茶叶及相关制品，糖果制品，水果制品，可可及焙烤咖啡产品，特殊医学用途配方食品，食用农产品，饮料，糕点，肉制品，水产制品，餐饮食品13类食品1149批次样品中，合格样品1135批次，不合格样品14批次。涉及牛肉、椒麻鸡、生姜、海蟹等。 图片来源：摄图网 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品及餐饮具，北京市市场监管局已要求属地市场监管部门依法
2021-12-04 类目： 行业动态

千味央厨宣布涨价；哈尔滨餐企停业配合支持疫情防控

原料等成本上涨 千味央厨宣布缩减促销政策 广州日报消息，12月1日，千味央厨发布公告称，对部分速冻米面制品的产品促销政策进行缩减或经销价进行上调，调价幅度为2%-10%不等。 根据千味央厨最新公告，此次涨价主要是鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，才对部分速冻米面制品的产品促销政策进行缩减或经销价进行上调，新价格自12月25日起按各产品调价通知执行。 △图片来源：千味央厨公告截图 据了
2021-12-04 类目： 行业动态

丁真走红一年：理塘县餐饮企业新注册近300家，同比增长85.2%

从丁真走红抖音到成为家乡旅游大使，已经有一年时间了，很多人之前并不知道四川还有一个这么美的地方——理塘。因为丁真一张充满笑容的照片，他的家乡也发生了翻天覆地的变化，从曾经的贫困县，变成游客们向往的“天空之城”。 图片来源：摄图网 今年十一黄金周期间，理塘县旅游收入同比增长达72.4%。这一年来理塘县共接待游客137967人次，旅游总收入1.52亿元。企查查数据显示，目前理塘县共有5391家企业。2020年，理塘县新注册企业797家，同比下降8.
2021-12-02 类目： 行业动态

烧仙草加入新茶饮“内卷潮”；华北制药“杀入”奶茶界

烧仙草也内卷 湖南省成烧仙草企业数量最多省份 新京报消息，近日，低调的书亦烧仙草开始发力，先后霸屏全国分众电梯广告，独家冠名综艺《大湾仔的夜》，并高调官宣陈小春出任书亦烧仙草首席巡店官，掀起一股烧仙草热潮。 那关于烧仙草的这股热潮，究竟有多热呢？ △图片来源：书亦烧仙草 企查查数据显示，目前全国范围内现存超6千家烧仙草相关企业，其中湖南省以782家相关企业排名第一，四川省、贵州省分别以766家和
2021-12-02 类目： 行业动态

每一百公斤火锅底料加罂粟壳50克，重庆一火锅店厨师被刑拘

有人在重庆开了个火锅店，生意却很差，为“吸引”顾客，厨师动起了歪脑筋，悄悄往火锅底料中添加违禁物品——罂粟壳。结果，钱没赚到，人进去了。 11月中旬，重庆开州区森林公安支队在大进镇一家餐馆内，检测出火锅底料中含有吗啡、罂粟碱等四种成分。这表明火锅底料有可能添加了罂粟壳，甚至添加了罂粟。经现场调查，火锅店的厨师嫌疑较大。 厨师唐某炒制的火锅底料，每一百公斤含罂粟壳50克，而这些罂粟壳是唐某在拆老家旧房时从墙洞里找到的。他看店内生意清
2021-12-01 类目： 行业动态

新茶饮届掀起烧仙草热潮，湖南省烧仙草企业数量最多

这个冬天，新茶饮届的竞争更是愈演愈烈：有的争做投资人，有的跨界做小吃，还有的大玩场景营销……就连向来低调的书亦烧仙草也不例外，一改往日沉稳的印象，先后霸屏全国分众电梯广告，独家冠名综艺《大湾仔的夜》，并高调官宣陈小春出任书亦烧仙草首席巡店官，掀起一股烧仙草热潮。 企查查数据显示，目前全国范围内现存超6千家烧仙草相关企业，其中湖南省以782家相关企业排名第一，四川省、贵州省分别以766家和492家位列二三名。城市方面，成都、深圳、贵阳跻身前三。
2021-12-01 类目： 行业动态

吉野家被指食材过期，肉末变质，油质发黑添加新油继续使用

11月29日，据视频博主@内幕纠察局 爆料，其最近暗访了吉野家，吉野家宣称给予顾客最新鲜、最高品质的食品，售卖“最好的牛肉饭”。“而实际中，不仅新鲜难以保障，就连过期后的白菜、菠菜也会继续使用。” （图源：截自内幕纠察局视频） @内幕纠察局还指出，吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，油类没有检测标准，旧油添加新油继续使用，油质严重发黑，后厨卫生也令人担忧 。 针对上述事件，截至发稿，吉野家并未有任何官方回应。 公开资料
2021-11-30 类目： 行业动态

两家中餐馆雇佣和接待无健康码人士，被停业并罚款10万

为没有健康码（绿色通行证）的人专门预留包间，在瓦雷泽省Marchirolo两家餐馆被停业及罚款10万欧元。 当地宪兵队发现了这起严重的违规行为，他们对16名顾客进行了罚款，并下令关闭该场所5天，甚至连其中一名老板也没健康码。 11月26日晚上，来自Luino相关部门宪兵以及Marchirolo当地派出所的宪兵检查了一些餐馆，以确保他们遵守有关遏制新冠病毒传播的现行规定，最重要的是，确保顾客拥有绿色通行证(健康码）。
2021-11-30 类目： 行业动态

餐饮门店装修中的四大营销技巧

好的门店设计，可以成为营销的利器。针对餐饮门店装修中的营销技巧，《旺店餐谏：新餐饮品牌旺店赢利指南》作者龚伟发表了自己的看法。 在餐饮开店中，运营和营销是自始至终贯穿全局的，门店的装修设计也要带着营销的思维去做，让设计最终能够为运营服务，好的设计也能够成为营销的利器。在这一部分内容里，我主要讲一些在门店装修设计中的营销技巧。 △图片来源：摄图网 01.灯光营销技巧 灯光是门店环境
2021-11-29 类目： 行业动态

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